Julia Jagła – z hotelarstwa do własnej restauracji

Po kilkunastu latach pracy w branży hotelarskiej, Julia Jagła, wcześniej związana z Grupą Trip, siecią Accor i Havet Hotel, zdecydowała się na stworzenie nowej marki na warszawskim rynku gastronomicznym – restauracji "pan ziemniak".

Julia Jagła rozpoczęła swoją karierę podczas studiów w szkole hotelarskiej w Szwajcarii, naukę kontynuowała na Ryerson University w Toronto. Po studiach pracowała m.in. przy otwarciu jednego z hoteli w Candolim w Indiach. Po powrocie do Polski rozpoczęła pracę w zakopiańskim biurze Grupy Trip, gdzie zajmowała się sprzedażą i obsługą eventów. Karierę kontynuowała w sieciach Accor oraz Choice Hotels. Ostatnio zajmowała stanowisko dyrektor operacyjnej w pięciogwiazdkowym Havet Hotel w Dżwirzynie. Jak mówi, jej dotychczasowe doświadczenia w branży hotelarskiej przygotowały ją do wielkiego wyzwania, jakim jest otwarcie własnej restauracji. Po zastanowieniu i zbadaniu rynku wybrała stolicę jako lokalizację nowego projektu. Jeszcze w tym tygodniu rusza jej restauracja "pan ziemniak”.

– Restauracja "pan ziemniak" oferuje dania bazujące na pieczonych ziemniakach, do których serwowane są wielorakie nadzienia i sosy. Ziemniaki to podstawa diety w wielu polskich domach. My dajemy szansę na spróbowanie ziemniaka w trochę innej odsłonie, na przykład z sosem bolońskim, czy jajkiem i bekonem –  mówi Julia Jagła. Wyjaśnia również, że pomimo „pozornego” rozstania z branżą eventów i spotkań będzie jej bardzo miło gościć w restauracji wszystkich, z którymi miała okazję współpracować podczas kariery hotelarskiej, a w najbliższych miesiącach planuje kameralne spotkanie branży eventowej w tej restauracji.

Restauracja "pan ziemniak” mieści się w Warszawie, Pasażu Muranów przy al. Jana Pawła II.