Melon Party Serwis Catering dla dużej Sieci Handlowej
ARTYKUŁ PROMOCYJNY
Firma Melon Party Serwis catering odpowiadała za oprawę imprezy świątecznej z kolacją serwowaną dla ponad 1400 osób.
Ta usługa to ponad 2 miesiące przygotowań, ponad 220 osób najlepszej obsługi kelnerskiej, kucharskiej, barmańskiej i technicznej, 7 koordynatorów, ponad 2 tony jedzenia, tysiące wysłanych maili i odebranych połączeń telefonicznych, 110 porc. zaangażowania i bardzo dobra współpraca z Klientem i agencją Event Partners
Ze względu na charakter wydarzenia menu opierało się na regionalnej kuchni polskiej z elementami kuchni świata. Zostały wyserwowane:
- Śledź korzenny serwowany w oleju rzepakowym z drobno siekaną czerwoną cebulką z orzechami włoskimi z dodatkiem czekolady mlecznej, szczyptą chilli serwowany z pumperniklem / przystawka
- Pieczona kaczka w sosie z trawy żubrowej na palonych warzywach serwowana z karmelizowaną w syropie klonowym gruszką, pudrem z cynamonu na buraczanych kopytkach z miksem sałat / danie główne
- oraz na deser Krem z chałwy z wafelkami, mascarpone, karmelizowanymi orzeszkami i żurawiną
W niesamowitej scenerii powitaliśmy gości w góralskich strojach grzanym winem, siwuchą i przekąskami. Później były czekadelka, przystawka, danie główne / wydane w rekordowym czasie dwudziestu dwóch minut :) i deser. Resztę dopełniliśmy różnorodnymi bufetami i stacjami live coooking, które cieszyły się ogromnym powodzeniem. Całość zamknęły sprawnie działające bary z alkoholami.
Indywidualne podejście do Klienta, komunikacja, profesjonalizm, dbałość o szczegóły i ogromne doświadczenie stały się kluczem do sukcesu.
Zadowolenie naszego Klienta jest dla nas największą satysfakcją.
Przedsięwzięcie na taką skalę odbyło się 15 grudnia w EXPO XXI w Warszawie.